湖北食药监、教育部门联合开展春季开学食品安全督导检查

　　3月20日，湖北省食药监局发布消息，该局已于3月12日至16日和省教育厅联合组建督导检查组，对武汉洪山区、襄阳保康县、黄石大冶市和黄石港区、鄂州鄂城区及其乡镇的学校食堂进行了督导检查。

　　检查显示，各级食品药品监管部门按照年初安排，提前组织开展春季开学食堂检查工作，通过开展开学学校食堂食品安全检查，督促学校做好各项食品安全管理工作，促进了学校食品安全责任人责任意识的提高；通过开展“放心食堂”示范创建和“明厨亮灶”建设活动，各级各类学校食堂的硬件设备设施不断完善，食品安全状况明显提高。

　　其中，个别幼儿园存在未经许可经营现象，食堂操作场所狭小，食品储存不符合要求，食品留样不规范，食品安全制度不完善、执行不到位，食堂经营者食品安全责任意识不强等问题。对此，检查组要求各级监管部门要切实把握学校食品安全工作特殊性、重要性，在加强对学校食堂食品安全监督检查的同时，进一步加强与教育部门的沟通与协作，督促学校按规范要求进行硬件整改和完善食品安全管理，尤其要牢牢把住食材源头控制、加工烧熟煮透、洗消充分彻底三个关键环节，提高管理水平，确保学校食品安全。（黄啸、沈君、罗志）